黑米飘香话丰收

发布时间:2024-05-28 06:42:19 来源: sp20240528

  侗乡有过“黑米节”的习俗。过节时,村里头家家户户都会精心烹制黑米饭来宴请亲朋好友,期盼今年种下的水稻长得好长得壮,能有大丰收。

  增冲村依山傍水,村民世代农耕,对土地的热爱和对粮食的重视早已融入血脉,数百年来人们期盼丰收的美好愿望使“黑米节”应运而生。“黑米节”这一天,我们会用天然植物染料“黑米叶”染出乌黑发亮的糯米,蒸熟后的黑米饭自带一股淡淡的草药味,再配上侗族的传统美食腌鱼腌肉,香气四溢、格外诱人。

  除了做黑米饭,一年一度的“黑米节”也少不了美妙的歌声。当天,男女老少都会身着盛装到鼓楼里唱侗歌。

  增冲鼓楼布局讲究“四平八稳”:外圈八个方位均设有长椅,内圈四条厚重的实木长凳则围着四根实心柱子排布四面。唱起侗歌时,青年男女在内圈相对而坐,村民观众围坐外圈,你方唱罢我登场,对歌对唱一来一回。若是在对歌过程中互生爱慕之情,年轻的姑娘还会在当天晚上用香禾糯、薄荷叶与鸭肉熬制成美味香浓、风味独特的“鸭稀饭”,并在鼓楼中邀请众人共同品味,见证美好爱情的发生。“鸭稀饭”的出现往往能让村民们欢呼雀跃,在鼓楼“行歌坐月”直至天明。

  饭养身,歌养心。增冲鼓楼矗立300多年,鼓楼里的歌声就唱了300多年,“黑米节”祈愿粮食丰收的愿望也述说了300多年。

  (作者为增冲村村民,陈隽逸、杨涛采访整理)

  《 人民日报 》( 2024年04月04日 05 版)

(责编:袁勃、赵欣悦)